Actualidad

“Descubre la Trufa” acercará en forma de tapas y menús el “oro negro aragonés” a 25 establecimientos de la Comunidad
48

“Descubre la Trufa” acercará en forma de tapas y menús el “oro negro aragonés” a 25 establecimientos de la Comunidad

Por segundo año, el programa de promoción y divulgación de conocimiento sobre la trufa negra aragonesa “Descubre la Trufa” llegará en forma de exquisitas tapas y menús elaborados a 25 establecimientos de la Comunidad. Una oportunidad de acercar el “oro negro aragonés” a los paladares de los ciudadanos y lograr su difusión fuera de Aragón.

El CITA estudia categorizar la calidad de las trufas
59

El CITA estudia categorizar la calidad de las trufas

Categorizar las trufas por su calidad es el reto de una nueva investigación del CITA. Se trata de un innovador estudio, financiado por el FITE, sobre los factores que inciden en la calidad de la trufa. Teruel es la principal zona productora de trufa negra (Tuber melanosporum) del mundo con más de 6.000 hectáreas de plantaciones.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies